«Роскачество» проверило 36 марок продающегося в нашей стране мороженого и в двух из них выявило кишечную палочку. Об этом со ссылкой на данные ведомства сообщает РБК.
В материале говорится о пломбире «Мишка на полюсе», производства казахстанской компании «Шин Лайн», а также о мороженом «Ермолино». Специалисты «Роскачества» объяснили, что кишечная палочка заводится в таких продуктах, если их не обработали термически.
«Шин Лайн» информацию опровергает и в качестве аргументов ссылается на экспертизу, которую провела независимая лаборатория при Министерстве здравоохранения Казахстана. Представитель производителя предположил, что кишечная палочка могла появиться в мороженом из-за нарушения условий транспортировки или правил хранения в точках продаж.
«Роскачество» также сообщило о выявленных случаях замены молочного жира на растительный. Так, в мороженом «Как раньше», «Ля Ля Фам» и «Филёвское» обнаружили фитостерин, а уровень содержания молочного жира оказался ниже, чем указано в законодательстве. В марках «Вкусландия» и «Ленинградское» нашли отклонение жирнокислотного и триглицеридного составов, что тоже является признаком подмены молочного жира аналогами растительного или животного происхождения и позволяет определять эти продукты, как фальсификат.
Ведомство обнаружило дрожжи и плесень ещё в нескольких продающихся в России сортах, однако нормы их содержания в мороженом не регламентированы, в связи с чем это не считается нарушением. Ещё несколько недочётов связаны с разницей между реальным и номинальным весом товара или массовой долей белка. За исключением вышеперечисленного, 60% проверенных видов мороженого соответствуют требованиям российского законодательства, подытожили в «Роскачестве».
Ранее Life.ru рассказывал о том, что другое исследование «Роскачества» позволило обнаружить в твороге части производителей «мясной клей», а также микроорганизмы из группы кишечной палочки, вместе с повышенным содержанием плесени. Также в некоторых товарах был выявлен фермент, который позволяет ускорить процесс изготовления. Проверка включала 77 пунктов.
Обложка ©
Shutterstock / FOTODOM / Volodymyr TVERDOKHLI